ラオス料理~手羽元の生姜&レモングラス煮込み(工程付)~

こんにちは、山海安吾です。

今日はラオス料理をご紹介します。

以前もご紹介しました、手羽元の生姜煮込みを作りました。
今回はその工程もご紹介します。

〈使用材料〉
・水:1L

・手羽元:6〜8本

・ガランガル:10枚ぐらい

・生姜:5枚(写真に載せたサイズ)

・レモングラス:ひとつまみ

・シメジ:1パック

・ミニトマト:10個ぐらい

・レモン:1/2個

・パクチー:お好みで

食材たち

1.まずは水を沸騰させます。

2.沸騰したら手羽元を入れます

3.手羽元の中まで火が通ったら、生姜、カランガル、レモングラスを入れて約5分煮ます。

4.トマトとシメジを入れます。

5.シメジに火が通ったら、火を止めます。

6.レモンを絞ります。

7.お好みでパクチーを入れます。(私はまだ食べれないので、雰囲気だけ示します(^^))

8.薬味を添えて完成です。(今回はねぎにしました)

今回も美味しくできました!

ではまた。

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