ラオス料理~カオピャック(ラオス風うどん)~

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こんにちは、山海安吾です。

今日はラオス料理についてご紹介します。

カオピャックというラオス風のうどんを作りました。
この料理は私が特に好きな料理です。

日本にある食材で作れます。
大まかな工程を書きます。

<使用材料(4人前)>
・水:1.5L
・手羽元:8本
・鶏がらスープのもと:大さじ3ぐらい
・醤油:大さじ1ぐらい
・塩:小さじ2ぐらい
・和風だしのもと:小さじ1ぐらい
・玉ねぎ:1玉
・うどん:4玉ぐらい(お好みで)
・ねぎ:好きなだけ
・フライドガーリック:好きなだけ
・ブラックペッパー:好きなだけ

<工程>
1.水が沸騰したら、調味料を入れ手羽元を煮込みます。

2.手羽元に火が通ったら、玉ねぎを入れます。

3.玉ねぎに火が通ったら、うどんを入れ3~5分煮ます。

4.完成です。お好みで薬味を入れましょう。
私は、ネギとフライドガーリック、ブラックペッパーを入れます。

今日もおいしくできました。
日本の友達にラオス料理を振る舞う際は、迷いなくこのカオピャックを選びます。

簡単に作れますので、ぜひお試しください。
今度作る時は、もう少し細かな工程とその写真を載せます。

ではまた。

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