ラオスパーティーでのもらい物

こんにちは、山海安吾です。

先日のラオス人とのパーティーでもらったものがあります。

それは「生」レモングラスと「生」カランガルです。

(レモングラス)

(カランガル)

初ゲット!!

参加者にラオスから戻ってきた方がいまして、その方から分けてもらいました。

この2つを手に入れたら、、、

作る料理はこれっしょ↓!

「手羽元とレモングラスとカランガルを一緒に煮込んだやつ!」(今度、正式名称教えてもらお)

今日はうどんを入れて食べました。

香り、味ともに乾燥したものとは比較になりません。とても美味しかったです。

こうやって、現地の生の食材を食べれるのは、ありがたいです。

後2、3日食べたら乾燥させて保存します。

他の料理にも使えるか調べてみよう。

ではまた。

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